Londra. Prodotti Made in Italy alle nozze reali: limoni di Amalfi e confetti di Sulmona.

Campania Felix

25/05/2018

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Dai confetti provenienti da Sulmona alla torta nuziale imponente, ma dal gusto “etereo” e con un tocco amalfitano quella che Meghan Markle e il principe Harry hanno ordinato in vista del loro matrimonio al castello di Windsor. Rivelato dallo staff incaricato dagli sposi di realizzarlo: quello della Violet Bakery, piccola pasticceria ‘organica’ nata alcuni anni fa a Hackney, quartiere hipster nella zona est di Londra, e divenuta un nome alla moda per chi ama i dolci in versione ‘salutista’.
La ricetta è stata svelata da Claire Ptak, nome tutelare della pasticceria, la quale ha anche precisato che la torta sarà composta e presentata in modo “non tradizionale”. Per realizzarla sono stati utilizzati fra l’altro 200 limoni di Amalfi, fatti arrivare freschi dalla costiera, accanto a ingredienti locali a chilometro zero o quasi: 10 bottiglie di Sandringham Elderflower Cordial, un liquore fatto con fiori di sambuco provenienti dal parco della residenza di Sandringham della regina Elisabetta; 20 chili di burro; 20 di farina; 20 di zucchero; e 500 uova da allevamenti bio del Suffolk inglese
Anna .Smimmo

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