Presentazione del ristorante “Bianco, specialità baccalà, pesce e…”

Campania Felix

23/06/2020

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Martedì 30 giugno alle ore 20.00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione del ristorante “Bianco, specialità baccalà, pesce e…” in Via Circumvallazione Esterna n°5, Arzano (NA).
La cena, presentata dal giornalista enogastronomico Renato Rocco direttore de LaBuonaTavola Magazine, sarà curata e preparata dalle giovani e abili mani del resident chef Alfonso De Filippo che per l’occasione proporrà alcuni dei piatti presenti nel menù del locale.

Antipasto
Polpetta di baccal
Rocher di baccal
Pizza fritta “Sanità”
Primi
Genovese di baccal
Risotto al nero di seppia e gamberi di Mazara
Secondi
Il salutista
Millefoglie di orata
Dolce
Millefoglie scomposta di baccal
Alfonso De Filippo, giovane e talentuoso chef resident di “Ristorante Bianco, specialità baccalà, pesce e…”, è l’erede della famiglia De Filippo, baccalajuoli dal 1971.

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